ფელამუში: რეცეპტი
ვეგეტარიანული წინასწარი შეკვეთითფელამუში იმავე ტათარისგან მზადდება, რისგანაც ჩურჩხელა, მაგრამ ნიგოზს კი არ ავლებენ, არამედ ჯამებში ასხამენ და აყინებენ. სამი ინგრედიენტი, ოცი წუთის შრომა და დესერტი ქართული შემოდგომის გემოთი.
ეს კერძი Deda-ს ძირითად მენიუში არ არის. გსურთ, ვანკუვერში მოგიმზადოთ? შეუკვეთეთ წინასწარ კეიტერინგისთვის ან საოჯახო ვახშმისთვის.
- მომზადება
- 5 წთ
- დასვენება
- 180 წთ
- მზადება
- 20 წთ
- სულ
- 205 წთ
- პორცია
- 6
ინგრედიენტები
- 1 ლ წითელი ყურძნის წვენი
- 100 გ ფქვილი (ან 80 გ სიმინდის სახამებელი)
- 2–3 ს/კ შაქარი, გემოვნებით
- 80 გ ნიგოზი, დაჭრილი
მომზადების წესი
- ფქვილი 250 მლ ცივ წვენში გახსენით, რომ კოშტები არ დარჩეს.
- დარჩენილი წვენი შაქართან ერთად ნელ დუღილამდე გააცხელეთ.
- ჩაასხით ფქვილის ნარევი, ურიეთ სათქვეფით და დაბალ ცეცხლზე 10–15 წუთი ხარშეთ, სანამ სქელი და პრიალა გახდება.
- ჩაასხით პატარა ჯამებში, გააცივეთ და მინიმუმ 3 საათით მაცივარში შედგით.
- მიწოდებისას ნიგოზი მოაყარეთ.
თამარის რჩევა: სოფიკოს ფელამუში ზემოდან ცივი მაწვნის კოვზით უყვარს. სცადეთ, მჟავე მაწონი ყურძნის გემოს კიდევ უფრო აცოცხლებს.
კიდევ ქართული რეცეპტები
გოზინაყი
წინასწარი შეკვეთითგოზინაყის რეცეპტი: ქართული საახალწლო ტკბილეული შემწვარი ნიგვზით თაფლში, რომბებად დაჭრილი.
რეცეპტზე →
აჯიკა
წინასწარი შეკვეთითაჯიკის რეცეპტი: ცეცხლოვანი მეგრული პასტა წითელი წიწაკით, ნივრით, ქინძით, უცხო სუნელით და ნიგვზით.
რეცეპტზე →
ტყემალი
წინასწარი შეკვეთითტყემლის რეცეპტი: მჟავე ქართული ქლიავის სოუსი ნივრით, კამით, ქინძით და ომბალოთი, კლასიკა მწვადისა და შემწვარი კარტოფილისთვის.
რეცეპტზე →